Gli Aller Test sono test semiquantitativi in vitro per la determinazione ematica degli anticorpi di classe IgE allergeni specifici, utili per la diagnosi delle allergie alimentari e inalatorie.
Le allergie da inalazione possono scatenate da allergeni stagionali (pollini da alberi, erbe e graminacee) oppure da allergeni che persistono tutto l’anno all’interno degli edifici (acari della polvere, animali domestici, spore di muffe). Gli alimenti invece che più comunemente provocano reazioni allergiche sono arachidi, soia, frumento, molluschi, pesce, lette, uova e frutta a guscio.
I sintomi possibili sono sensazione di bruciore o di prurito nel cavo orale, nausea, spasmi gastro-intestinale, diarrea e rush cutaneo.
Le reazioni più gravi possono indurre attacchi di asma, difficoltà nel respirare, tachicardia e attacchi di panico.
In alcuni rari casi i sintomi possono essere molto più gravi portando anche allo shock anafilattico.